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Glutamat Tomaten, Käse oder Tütensuppen … – wir essen täglich Glutamat. Glutamat steckt in vielem, vor allem in salzigen Knabbereien und Fertigprodukten. Glutamat gehört zu den umstrittensten Zusatzstoffen. Übergewicht, Diabetes, Alzheimer, Parkinson und Multiple Sklerose sind nur einige Erkrankungen, die im Zusammenhang mit Glutamat diskutiert werden. Den Geschmacksverstärker...